고혈압 환자를 위한 저염식 가이드

저염식 (Low-Sodium Diet) — 하루 나트륨 2,000mg 이하로 줄이면 수축기 혈압을 평균 5~10mmHg 낮출 수 있습니다. 핵심 수치와 실천법을 한 장으로 정리했습니다.

나트륨한눈에 보는 핵심 수치

한국인 평균 섭취
3,136
mg / 일 (목표의 1.6배)
권장 목표
2,000
mg / 일 (세계보건기구)
소금 환산
5
g / 일 (1작은술)
기대 효과
−5~10
mmHg (수축기 혈압)

나트륨 줄이기는 소금통보다 영양표시, 국물, 혈압 변화를 함께 보는 습관입니다.

식사싱겁게 먹는 한 끼

잡곡밥, 국물이 적은 국, 레몬과 허브를 곁들인 흰살생선구이, 나물과 채소가 차려진 식탁과 옆으로 밀어 둔 소금통
국물은 적게 · 레몬·식초·허브로 맛내기
복약복약 중인 분 · IMPORTANT
이뇨제(다이크로짇·라식스 등) 또는 안지오텐신 계열 혈압약(ARB·ACE 억제제)을 드시는 중에 갑자기 나트륨을 크게 줄이면 기립성 저혈압·어지러움·전해질 불균형이 생길 수 있습니다. 1~2주에 걸쳐 조금씩 줄이고, 어지러움이 이어지면 바로 외래로 연락 주세요. (☏ 031-893-4560)

실천실천 항목 (Do & Don't)

이렇게 하세요 · DO이것은 피하세요 · DON'T
1. 신선한 채소·과일 매끼 ½접시 이상 (나트륨 50mg 미만)1. 국물 다 먹기 — 라면 국물 1대접 ≈ 1,800mg
2. 직접 조리할 때 소금 계량 — 1작은술(5g) 이내2. 젓갈·장아찌 1큰술 ≈ 1,200mg (하루 목표의 60%)
3. 레몬즙·식초·허브·후추로 맛내기 (대체 양념)3. 가공육 — 햄·소시지 100g ≈ 900mg
4. 칼륨 많은 식품 — 바나나·감자·시금치·고구마 (나트륨 배출 ↑) · 콩팥병이 있거나 안지오텐신 계열 혈압약·칼륨 보존 이뇨제를 드시면 먼저 상의4. 외식 소스·드레싱 듬뿍 (간장 1큰술 ≈ 1,000mg)
5. 영양성분표 확인 — 1회분당 나트륨 400mg 이하 선택5. 인스턴트·배달 — 짜장면 1그릇 ≈ 2,400mg
6. 흰살생선·두부·계란으로 단백질 (나트륨 100mg 미만)6. 통조림·즉석국 자주 사용 (1,000mg 이상)
7. 물 하루 1.5L 이상 — 나트륨 배출 촉진 (수분 제한 중이면 그 지시대로)7. 단무지·피클 등 절임류 무제한 섭취

자주 먹는 식품의 나트륨 함량과 실천 플랜

한국인이 자주 먹는 음식의 1회분 나트륨 함량과 라벨 읽는 법, 1주일에 걸쳐 조금씩 줄이는 방법입니다.

함량자주 먹는 식품의 나트륨 함량 (1회분 기준)

식품나트륨 (mg)1회분량하루 목표 대비
라면 (국물 포함)1,8001봉 (120g)90%
짜장면 · 짬뽕2,4001그릇120%
된장찌개2,0001뚝배기100%
김치30050g (5쪽)15%
햄 · 소시지900100g45%
젓갈 · 장아찌1,2001큰술 (15g)60%
간장1,0001큰술 (15ml)50%
라벨가공식품 라벨 읽기 · 7가지 체크
  • 1. "1회 제공량" 먼저 확인 (전체 용량과 다름)
  • 2. 1회분당 나트륨 mg 확인
  • 3. "%영양성분 기준치" — 20% 이상은 높음
  • 4. 저나트륨 표시 = 식품 100g당 나트륨 120mg 미만
  • 5. "나트륨 무첨가" ≠ 0mg (원래 들어 있는 양은 있음)
  • 6. 같은 종류는 나트륨 낮은 제품을 골라 비교
  • 7. 1회분 × 먹은 횟수로 실제 섭취량 계산
플랜언제1주일 점진 감량 플랜
1–2일째국물 양 ½로 줄이기 시작
3–4일째라면·인스턴트 1회 → 0회
5일째외식 1끼를 집밥으로
6일째식초·레몬·허브 양념 시도
7일째가공식품 라벨 직접 확인
2주차~국물 ⅓만 마시기 정착
4주차가정혈압 측정 → 외래 점검

식단저염 하루 식단 예시 (총 약 1,800mg)

아침
점심
저녁